Egalement des éditions Ouïe/Dire, Berger d'Aubrac est une phonographie de Jean Pallandre et Laurent Sassi. Enregistrée en 1997 sur ce plateau du Massif Central, cette carte postale sonore suit la voix du berger Raymond Redon. On entend l'homme dans des tranches de vie aussi anecdotiques qu'esssentielles : dans sa bergerie, sur le plateau environné des bruits de cloches de ses animaux, dans sa cuisine avec le tic tac de l'horloge... Avec un parler rude ("Il vient par le cul cette pute d'agneau"), il évoque les naissances de moutons ou encore le vol de l'alouette. La qualité de l'enregistrement et le choix des instantanés communiqués à l'auditeur donnent une image sensible d'un métier en voie de désuétude. Plutôt que l'homme, c'est l'homme dans son milieu qui est ici envisagé. Pour preuve, ces plages où résonnent simplement quelques bruits nocturnes ou les cris lointains du berger dans ses prairies.
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